Máy Xay Hạt Cà Phê Wigomat GW75 – Dao Phẳng 74mm, Motor BLDC, 80 Cấp Chỉnh Độ Mịn

Máy xay hạt cà phê Wigomat GW75 là máy xay chuyên nghiệp dành cho barista, quán cà phê specialty, quán nhỏ và người chơi cà phê tại gia đòi hỏi độ chính xác cao. Với dao xay phẳng 74mm phủ nickel-titan, động cơ BLDC không chổi than điều chỉnh tốc độ, 80 cấp chỉnh độ mịn vô cấp và màn hình thông minh 3.5 inch, GW75 cho bột cà phê đều hạt, ít lưu bột và dễ lặp lại chính xác công thức yêu thích của bạn.

Giới thiệu chung máy xay cà phê Wigomat GW75

Wigomat GW75 sở hữu thân máy nguyên khối bằng hợp kim nhôm cao cấp – chắc chắn, giảm rung và sang trọng. Trái tim của máy là bộ dao xay phẳng (flat burr) 74mm phủ đen công nghệ nickel-titan theo thiết kế “blind burr” giúp giảm lưu bột trong buồng xay, hạn chế lẫn mẻ và giữ hương vị từng loại hạt. Động cơ BLDC không chổi than cho phép điều chỉnh tốc độ linh hoạt, chạy êm, ít sinh nhiệt và bền hơn motor chổi than truyền thống. Hệ thống 80 cấp điều chỉnh vô cấp kết hợp màn hình cảm ứng thông minh 3.5 inch giúp thao tác trực quan, dễ ghi nhớ và tái lập thông số. Thiết kế công thái học nghiêng 15° tối ưu góc nhìn và thao tác hứng bột. Máy đi kèm hai phễu chứa hạt 250g và 50g, linh hoạt giữa xay lượng lớn cho quán và xay từng mẻ nhỏ để thử hạt.

Ưu điểm nổi bật của Wigomat GW75

1. Dao phẳng 74mm phủ nickel-titan – bột đều, sắc nét

Bộ dao xay phẳng cỡ lớn 74mm cho khả năng nghiền đều, phân bố kích thước hạt đồng nhất – yếu tố quyết định độ ngon và ổn định của ly cà phê. Lớp phủ nickel-titan tăng độ cứng và tuổi thọ lưỡi dao, giữ độ sắc lâu dài.

2. Thiết kế blind burr – giảm lưu bột, không lẫn mẻ

Kết cấu “blind burr” giúp hạn chế bột cà phê đọng lại trong buồng xay, giảm retention. Nhờ vậy bạn xay mẻ nào ra đúng mẻ đó, không bị lẫn hương vị giữa các loại hạt – đặc biệt quan trọng với quán specialty phục vụ nhiều single origin.

3. Động cơ BLDC chỉnh tốc độ – êm, ít sinh nhiệt

Motor không chổi than cho phép tùy chỉnh tốc độ quay theo loại hạt và kiểu pha, vận hành êm, ít rung, ít sinh nhiệt nên bảo toàn hương thơm tự nhiên của cà phê, đồng thời bền hơn hẳn motor chổi than.

4. 80 cấp chỉnh độ mịn + màn hình 3.5 inch

Hệ 80 cấp điều chỉnh vô cấp cho phép tinh chỉnh cực kỳ chi tiết từ espresso đến pour-over, cold brew. Màn hình cảm ứng 3.5 inch với giao diện trực quan giúp bạn theo dõi và tái lập chính xác thông số đã chọn – thao tác nhanh, dễ với cả nhân viên mới.

5. Thân nhôm nguyên khối & công thái học nghiêng 15°

Thân máy nguyên khối hợp kim nhôm chắc chắn, giảm rung khi xay và bền đẹp theo thời gian. Thiết kế nghiêng 15° theo công thái học giúp hứng bột thuận tay, quan sát màn hình dễ hơn – thoải mái khi vận hành liên tục tại quầy.

Tính năng & lợi ích khi sử dụng GW75

• Bột đều: Dao phẳng 74mm phủ nickel-titan cho phân bố hạt đồng nhất.
• Sạch mẻ: Thiết kế blind burr giảm lưu bột, không lẫn hương vị.
• Chính xác: 80 cấp chỉnh vô cấp, dễ lặp lại đúng công thức.
• Trực quan: Màn hình thông minh 3.5 inch, thao tác nhanh gọn.
• Linh hoạt: Hai phễu 250g và 50g cho cả xay lượng lớn lẫn thử hạt.

Thông số kỹ thuật máy xay cà phê Wigomat GW75

GW75 phù hợp với ai?

Máy xay hạt cà phê Wigomat GW75 là lựa chọn lý tưởng cho quán cà phê specialty, quán bar, barista chuyên nghiệp và người chơi cà phê tại gia muốn kiểm soát chính xác từng thông số xay. Bộ đôi phễu 250g và 50g rất tiện cho quán vừa phục vụ hàng ngày vừa cần cup-test hạt mới.

Nếu bạn cần một chiếc máy xay nhỏ gọn mang theo, có thể tham khảo máy xay cà phê cầm tay PEMIC W-318; nếu chỉ cần xay cơ bản cho gia đình và quán nhỏ, xem thêm máy xay cà phê N600. Để hoàn thiện góc pha chế, hãy tham khảo các dòng máy pha cà phê PEMIC và nguồn nước tinh khiết từ máy lọc nước RO PEMIC.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Dao phẳng 74mm có ưu điểm gì so với dao nón?

Dao phẳng cỡ lớn cho phân bố kích thước hạt đồng nhất hơn, giúp chiết xuất đều và vị cà phê rõ nét – rất được ưa chuộng trong pha espresso và cà phê specialty.

“Blind burr” nghĩa là gì?

Đây là thiết kế giúp giảm lượng bột cà phê đọng lại trong buồng xay (retention). Nhờ vậy mỗi mẻ xay ra đúng lượng bạn cần, không bị lẫn bột của mẻ trước – quan trọng khi xay nhiều loại hạt khác nhau.

Máy chỉnh được bao nhiêu mức độ mịn?

GW75 có 80 cấp điều chỉnh vô cấp, cho phép tinh chỉnh rất chi tiết từ espresso mịn đến pour-over, cold brew thô.

Động cơ BLDC khác gì motor thường?

Motor BLDC không chổi than chạy êm hơn, ít sinh nhiệt, cho phép điều chỉnh tốc độ theo loại hạt và có tuổi thọ cao hơn motor chổi than truyền thống.

Máy đi kèm mấy phễu chứa hạt?

Máy có hai phễu: 250g cho nhu cầu xay lượng lớn và 50g cho xay mẻ nhỏ, thử hạt hoặc chuyển đổi giữa các loại cà phê.

Kết luận & liên hệ

Máy xay hạt cà phê Wigomat GW75 với dao phẳng 74mm phủ nickel-titan, động cơ BLDC chỉnh tốc độ, 80 cấp điều chỉnh và màn hình thông minh 3.5 inch mang đến độ chính xác và tính ổn định mà dân pha chế chuyên nghiệp cần. Đây là khoản đầu tư xứng đáng cho quán specialty và người theo đuổi ly cà phê hoàn hảo.

🛒 Đặt mua ngay tại: pemic.com.vn
📞 Hotline tư vấn & hỗ trợ: 0817 16 18 18
📍 Showroom: 919 Nguyễn Trãi, Phường Chợ Lớn, TP.HCM