Lưu trữ tác giả: Bộ phận Chuyên gia/ Kỹ thuật PEMIC

Trong vài năm trở lại đây, thị trường F&B tại Việt Nam chứng kiến một xu hướng rất rõ ràng: ngày càng nhiều quán cà phê, trà sữa, nhà hàng ưu tiên lựa chọn máy làm đá thương hiệu Việt thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào hàng nhập khẩu. Đây không chỉ là quyết […]

Giải đáp chi tiết về tuổi thọ máy làm đá và cách sử dụng bền 5–7 năm Khi đầu tư máy làm đá cho quán cà phê, nhà hàng hay mô hình F&B, một trong những câu hỏi được quan tâm nhất là:👉 Máy làm đá dùng được bao lâu?👉 Tuổi thọ máy làm đá […]

Vào mùa cao điểm (mùa nóng, lễ Tết, cuối tuần đông khách), máy làm đá thường phải vận hành với cường độ cao hơn gấp 1,5–2 lần so với ngày thường. Nếu không được bảo trì đúng cách, máy rất dễ gặp tình trạng làm đá chậm, đá hôi, đá đục, thậm chí ngừng hoạt […]

Giữ đủ đá – không gián đoạn – không quá tải thiết bị Mùa cao điểm (mùa nóng, lễ Tết, cuối tuần, chương trình khuyến mãi…) là giai đoạn “vàng” của quán F&B. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm máy làm đá phải hoạt động với cường độ cao nhất. Nếu không chuẩn bị […]

Trong ngành F&B, việc lựa chọn máy làm đá viên phù hợp không chỉ giúp đảm bảo nguồn đá sạch mà còn tối ưu chi phí vận hành lâu dài. Với nhu cầu ngày càng tăng từ quán cà phê, nhà hàng đến văn phòng, máy làm đá mini đang trở thành thiết bị không […]

Trong các quán cà phê, trà sữa, nhà hàng hay quán bar có lượng khách ổn định, câu hỏi nhiều chủ quán quan tâm nhất là: máy làm đá chạy liên tục có sao không? Chạy nhiều giờ liên tục có làm máy nhanh hỏng hay phát sinh chi phí sửa chữa không? Bài viết […]

Trong vận hành quán cà phê, trà sữa hay nhà hàng, thiếu đá là một trong những tình huống “chí mạng” nhất. Không ít quán đầu tư máy làm đá nhưng vẫn rơi vào cảnh giờ cao điểm phải đi mua đá ngoài, làm tăng chi phí và ảnh hưởng chất lượng đồ uống. Nguyên […]

Tổng quan nhanh về máy làm đá PK-65 Trong kinh doanh F&B, đá viên sạch – đủ – kịp giờ cao điểm là yếu tố sống còn. Thiếu đá không chỉ làm gián đoạn vận hành mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng. Đó là lý do máy làm đá PK-65 […]

Khi vận hành một quán cà phê, đặc biệt ở phân khúc 50–100 khách mỗi ngày, chất lượng đồ uống không chỉ đến từ hạt cà phê hay máy pha, mà còn phụ thuộc rất nhiều vào đá viên. Đá không chỉ để làm lạnh, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, độ […]

Phân tích chi tiết để chọn đúng – mua không lãng phí Máy làm đá công nghiệp là thiết bị bắt buộc đối với nhà hàng, quán cà phê, quán trà sữa, khách sạn, bếp ăn tập thể hay cơ sở chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, khi tìm hiểu thị trường, rất nhiều chủ […]